Газовый гриль выходит на рабочую температуру за 10–15 минут и управляется как плита, угольный дольше разжигается, но даёт тот самый дымный вкус, а электрический удобен там, где нельзя открытый огонь.

Тандыр выбирают по трём числам: высоте, толщине стенки и весу. Компактный «Привал» высотой 57 см и весом 24 кг рассчитан на семью из 3–4 человек, а «Атаман» высотой 107 см