Газовый или угольный гриль: что выбрать

Газовый гриль выходит на рабочую температуру за 10–15 минут и управляется как плита, угольный дольше разжигается, но даёт тот самый дымный вкус, а электрический удобен там, где нельзя открытый огонь. Выбор зависит от того, что для вас важнее: скорость и удобство или аромат дыма. Разберём три типа по фактам и подберём размер под вашу компанию.

Газовый, угольный или электрический: главное отличие

Что выбрать под свою задачу

Для частых посиделок и большой компании берите газовый гриль: быстрый старт, стабильная температура и несколько зон нагрева, где одновременно жарятся мясо и овощи. Для дыма и классического барбекю — угольный. Для пикника и выездов удобнее компактный портатив вроде O-Grill на газовом баллоне. Электрический выбирают для балкона, террасы и мест с запретом открытого огня. Весь ассортимент — в разделе грили.

Сколько горелок нужно

У газового гриля число горелок задаёт и размер решётки, и возможность готовить в разных температурных зонах. Ориентир по компании на примере линеек Broil King и портативных O-Grill:

Уход и аксессуары

Газовый и электрический гриль чистятся быстро — достаточно прожечь и почистить решётку щёткой. Угольный требует удаления золы после каждой готовки. Для копчения на газовом гриле используют ящик со щепой, для удобства — корзины, планчи и чехлы из раздела аксессуаров Broil King. Для плова и первых блюд на природе рядом с грилем пригодится казан.

Частые вопросы

Что вкуснее — газовый или угольный гриль?

Угольный даёт более выраженный дымный вкус. На газовом гриле аромат дыма получают с помощью ящика со щепой — разница становится минимальной, зато готовить быстрее и чище.

Сколько горелок нужно в газовом гриле?

Для семьи из 4–6 человек достаточно 2–3 горелок (Broil King Crown 310, Signet 320). Для компании 6–8 берите 4 горелки, для больших праздников — 5.

Какой гриль выбрать для пикника?

Портативный газовый на баллоне, например O-Grill 500 или 700 — он лёгкий, быстро разжигается и не требует угля. Складные модели помещаются в багажник.

Долго ли разжигать угольный гриль?

От розжига до готовности угля проходит 25–40 минут. Газовый гриль выходит на рабочую температуру за 10–15 минут кнопкой поджига.

Можно ли коптить на газовом гриле?

Да, для этого в гриль ставят ящик для копчения со щепой. Щепа тлеет и придаёт блюдам дымный аромат без открытого угля.

Что удобнее в уходе?

Газовый и электрический гриль: решётку достаточно прожечь и почистить щёткой. Угольный требует удаления золы после каждой готовки.

Безопасен ли газовый гриль?

Да, при исправном шланге и редукторе. После готовки перекрывайте баллон, периодически проверяйте соединения на утечку мыльным раствором.

Смотрите также: грили, газовые грили Broil King и всё для готовки на природе.